Веганская диета подойдет для многих людей. При этом как и вегетарианцы, веганы не принимают еду других живых существ и отказ от молока и яиц оправдывается нечеловеческими условиями содержания животных. Они утверждают, что отказавшись от молока, молочных продуктов и яиц, они способствуют уменьшению количества страданий в мире.
Веганская диета: плюсы и минусы
Веганизм часто является этическим, идеологическим и политическим выбором. По словам практиков, преимущества веганской диеты перевешивают недостатки.
Преимущества веганской диеты включают в себя:
снижение степени загрязнения окружающей среды;
снижение риска возникновения заболеваний: сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, диабет, колоректальный рак и др.;
облегчение симптомов аутоиммунных заболеваний;
уменьшение симптомов пищевой непереносимости;
Недостатки веганской диеты
абсолютная потребность в витамине В12;
относительно высокая трудоемкость;
Веганская диета на всю неделю
Взрослый здоровый человек должен есть не менее 3 раз в день.
Завтраки в веганской диете
Самыми простыми блюдами являются бутерброды с овощными пастами (также из бобовых), мульти-овощные салаты, различные виды пирогов с добавлением овощей, фруктов, орехов или косточек, а также соевые продукты, заменяющие молочные продукты, такие как тофу, темпе или веганские продукты, напоминающие сыр.
Когда дело доходит до веганских обедов - для еды подойдут супы, паста с овощными соусами, блины, пироги, пельмени, веганские версии тушеного мяса, гуляш, буто, фаршированная капуста.
Овощной бутерброд из цельнозернового хлеба и авокадо - отличный выбор для полноценного, сытного завтрака.