Правильное детское питание

Основным фактором, определяющим жизнеспособность организма ребенка и качество его существования, является детское питание. Оно формирует не только физические свойства организма, но и центральную нервную систему и интеллект.

В детском возрасте наблюдается бурное развитие всех органов и систем, что кардинально отличает этот период от взрослости. В детстве интенсивно происходят:
  • окислительно-восстановительные процессы
  • формирование и развитие костей
  • построение мышечной ткани
  • формирование внутренних органов

Эти процессы сопровождаются значительными энергетическими затратами, поэтому растущему организму для обеспечения нормального функционирования необходимо получать качественные пищевые вещества в определенном количестве.

На качество детского питания влияют не только свежесть и разнообразие продуктов, но также их сочетаемость и способы обработки.

Правила питания детей


В зависимости от возраста определяются основные правила питания. Физиологи разделяют детей и подростков на группы, которых насчитывается одиннадцать. При этом от рождения до года выделяют три группы, и от года до 18 лет – еще 8 условных групп.

Вся принимаемая пища должна соответствовать по качественному и количественному соотношению определенному возрасту, то есть соотноситься с анатомо-физиологическими особенностями ферментных систем и пищеварительного тракта. В отличие от взрослых, в детском возрасте энергетические потребности покрываются, в основном, за счет углеводов и жиров, белка при этом требуется не так много.

Самые маленькие дети больше всего нуждаются в энергии. Грудничкам бывает достаточно материнского молока, которое дает все необходимые вещества для правильного развития. Но с ростом ребенка возрастает и потребность в энергетических ресурсах, поэтому детей начинают прикармливать, обеспечивая их необходимыми минералами и витаминами.

Приучение к общему столу


Иногда уже после года родители начинают давать ребенку пищу с общего стола, но делать этого не стоит, если, конечно, это не идеальный стол сидящего на диете человека. К сложным блюдам следует переходить постепенно: сначала предлагать только жидкие блюда, затем полужидкие, и только потом твердые. Основы детского питания каждая мама может изучить в специализированных книгах и других источниках.

С первых дней приучения к общему столу ребенок должен проводить за ним столько времени, сколько требуется для принятия пищи всей семье. Не нужно поощрять периодическое «кусочничанье», когда малыш прибегает за очередной порцией и снова убегает играть. Ритуал принятия пищи должен быть установлен раз и навсегда.
Обратная связь