Было замечено, что питание при атеросклерозе сосудов, благотворно влияет на самочувствие пациента, позволяет существенно улучшить состояние, даже без приема лекарственных средств. Главной задачей диетолога является помощь в подборе такого рациона, который бы не ограничивал пациента в получении необходимых питательных веществ и одновременно способствовал борьбе с лишним весом и избытком холестерина в крови.Важность правильного питания при атеросклерозе
Атеросклероз - это заболевание сосудистой системы человека. Развитие патологических изменений происходит по причине появления жировых отложений на стенках сосудов. Спустя время, бляшки перекрывают внутренний просвет артерий настолько, что нормальное поступление крови и вместе с ней питательных веществ становится невозможным.
Хотя диета при атеросклерозе сосудов максимально эффективна на ранних стадиях заболевания, ее назначают на любом этапе развития.
{banner_hightext}
Важность правильного питания при атеросклерозе нельзя переоценить. Даже небольшие изменения помогают улучшить самочувствие пациента. В комплексе с традиционной терапией, диеты включаются в план лечения заболевания.
Бляшки в сосудах появляются по причине высокого уровня жировых отложений. Человеческое тело самостоятельно вырабатывает полезный холестерин. Полный отказ от продуктов с содержанием жиров приводит к обратному результату. Организм начинает вырабатывать еще больше холестерина.
Какая должна быть диета
Правильное питание при атеросклерозе сосудов включает составление списка полностью запрещенных, тех, которые можно употреблять с осторожностью и желательных продуктов. Принцип правильного режима питания состоит во включении в рацион продуктов, ускоряющих обменные процессы организма и способствующих растворению жировых отклонений.
Хотя подробное меню должен составить лечащий врач кардиолог в тесном сотрудничестве с диетологом, пациенту необходимо понимать, что пойдет на пользу организму, а что нет.
Каких правил должна придерживаться диета?
Запрещается - необходимо полностью исключить из рациона паштеты, сосиски, жирные сорта мяса, супы, приготовленные на бульонах. Потребуется ограничить употребление жаренного, высококалорийных сладостей, молочных продуктов с высоким процентом жирности.
Так как соль удерживает в организме влагу и препятствует нормальному обмену веществ, снизить употребление следует до 10 мг/сут. Повышенный холестерин может возникнуть и по причине злоупотребления кофе, особенно если выпивать этот напиток одновременно с выкуриванием сигареты.- Разрешается - за распад холестерина отвечает печень. Активирует процесс распада аскорбиновая кислота, которая в больших количествах содержится во фруктах, овощах. Самые лучшие диетические продукты питания для атеросклероза сосудов богаты на содержание витамина С. Черная смородина, шиповник, апельсины – все эти фрукты и ягоды можно есть практически без ограничений.
Меню на неделю также должно включать прием продуктов, помогающих обеспечить потребность организма, в минералах и других питательных веществах: йоде, витамине B, белке, и лецитине. Можно употреблять любую рыбу, обезжиренные йогурты, кефир и творог, яйца (не более 1-2 в неделю), нежирное мясо. В качестве напитков вместо кофе можно употреблять минеральную воду, чай, соки, при условии, что они не содержат сахар.
Для устойчивого эффекта, при терапии атеросклероза, необходимо разработать режим питания и придерживаться его постоянно, даже после того, как обострение заболевания осталось позади.
Варианты меню
Диета для пациента с атеросклеротическими поражениями сосудов разрабатывается сугубо индивидуально. Некоторым рекомендуют делать своеобразные разгрузочные дни, во время которых пациент полностью воздерживается от пищи, употребляя только чистую минеральную воду.
Так как не всегда удается соблюдать рекомендации относительно диетического меню, в течение длительного времени, был разработан рацион, с помощью которого можно поддерживать нормальное состояние организма.
Однодневная диета включает в себя:
- Первый завтрак. Включает омлет из двух белков (можно заменить овсяной кашей), салат из овощей, заправленный подсолнечным или оливковым маслом. Некрепкий чай. Любителям кофе, можно выпить чашку напитка, разбавленного молоком.
- Второй завтрак. Отварное мясо до 110 г. Обезжиренный творог 100 г. Для получения необходимо количества витаминов рекомендуют съесть яблоко или выпить стакан отвара шиповника.
- Обед. Вегетарианский суп, отварное мясо, овощной гарнир. В диетическое питание можно включить компот из яблок и сушки.
- Ужин. Отварная рыба. Пюре из картофеля с растительным маслом, плов с фруктами. Можно выпить чай, разбавленный молоком.
- На ночь. Пополнить запас необходимых элементов, можно выпив стакан простокваши и съев 50 г размоченного чернослива (не копченного).
Согласно оценкам диетологов, такое лечебное питание при наличии атеросклеротических бляшек в сосудах способствует нормализации обменных веществ организма и выведению жировых отложений.Варианты меню разнообразны. В большинстве случаев для каждого пациента подбираются такие диетические рецепты, которые не будут вызывать отвращение к пище.
После устранения последствий заболевания и достижения устойчивой ремиссии, пациенту время от времени необходима профилактическая диета, назначаемая одновременно с приемом лекарственных средств. Такая мера позволяет контролировать заболевание и не допустить появления нежелательных осложнений.